Capriolenhof Regow: Kein Grund zum Meckern

Während Ziegenkäse vor einigen Jahren vielen als exotisch galt, erfreut er sich heute zunehmender Beliebtheit. Doch muss es kein Käse aus Frankreich sein. Und der Capriolenhof im Schleusenhof Regow liegt direkt an der Havel – perfekt für den Bootsbesuch.

An der Schleuse in Regow in Brandenburg gibt es den Capriolenhof, der mit seiner ganz speziellen Philosophie die Ziegenzucht betreibt und die daraus entstehenden Produkte seit Jahren erfolgreich selbst vermarktet.

Ziegen an der Schleuse im Capriolenhof Regow

Mit seiner direkten Lange an der Havel erschließt sich die Ziegenkäserei Regow mit Namen Capriolenhof bestens vom Wasser aus. Der Hof liegt tief inmitten dichter Brandenburgischer Wälder, unmittelbar an der Havelschleuse Regow. Wer hier mit dem Boot anlegt, entdeckt einen abgelegenen Ziegenhof, auf dem die Zeit ein wenig langsamer zu vergehen scheint. Früher wohnte auf dem weitläufigen Gelände der Schleusenwärter.

Heute tummeln sich hier Toggenburger Ziegen, so der Name der Rasse. Das Weiden der Tiere in der Umgebung der Schleuse hilft, die Kulturlandschaftsform der Heide für kommende Generationen zu erhalten. Mit etwas Glück besucht der Reisende den Schleusenhof Regow, während gerade eines der Feste gefeiert wird, die es hier im Sommer oft gibt. Neben dem täglich geöffneten Hofladen gibt es dann Konzerte, große Fonduestube oder ausführliche Führungen über den ganzen Hof mit genauen Erläuterungen zur Haltung der Tiere. Die Betreiber der Ziegenkäserei, Sabine Denell und Hanspeter Dill, führen ihren Betrieb nach ökologischen Richtlinien der Europäischen Union.

Käse in allen Variationen

Ihren Käsesorten haben sie fantasievolle Namen gegeben. Neben dem Frischkäse Regow-Roll und dem Camembert Regow-Bert gibt es auch Ehm Welks Liebling. Benannt nach dem berühmten Brandenburger Schriftsteller, wandelt sich dieser Käse während seiner halbjährigen Reifezeit von mild-cremig bis zu süß-nussig. Neben Käseprodukten führt der Hofladen ein reiches Angebot an Ziegenfleisch: vom Rippchen bis zur Keule. Allerdings sind meist Vorbestellungen nötig.

Wer nicht mit dem Boot, sondern mit Auto oder Fahrrad zum Capriolenhof möchte, erreicht ihn über einen etwas abenteuerlichen Waldweg, der in Breder­eiche beginnt, das von Fürstenberg aus leicht erreichbar ist. Doch ob auf dem Wasserwege oder über Land, man wird immer den Genuss für den Gaumen in Verbindung mit reiner Natur erleben können und dabei außer den Ziegen wohl niemanden meckern hören.

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